El tamarindo ayuda a combatir la diabetes y a mejorar la salud del corazón y ofrece otros beneficios más.

0 1.624

El tamarindo es un tipo de fruta tropical .

Se utiliza en muchos platos en todo el mundo y puede incluso tener propiedades medicinales.

Este artículo le dice todo lo que necesita saber sobre el tamarindo, incluido qué es, cómo beneficia la salud y cómo usarlo.

Tiene un alto contenido de nutrientes

El tamarindo es rico en muchos nutrientes. Una sola taza (120 gramos) de pulpa contiene ( 2 ):

  • Magnesio: 28% de la IDR.
  • Potasio: 22% de la IDR.
  • Hierro: 19% de la IDR.
  • Calcio: 9% de la IDR.
  • Fósforo: 14% de la IDR.
  • Vitamina B1 (tiamina): 34% de la IDR.
  • Vitamina B2 (riboflavina): 11% de la IDR.
  • Vitamina B3 (niacina): 12% de la IDR.
  • Trazas de vitamina C, vitamina K, vitamina B6 (piridoxina), ácido fólico, vitamina B5 (ácido pantoténico), cobre y selenio.

También contiene 6 gramos de fibra, 3 gramos de proteína y 1 gramo de grasa. Esto viene con un total de 287 calorías , la mayoría de las cuales provienen del azúcar.

De hecho, una sola taza de tamarindo contiene 69 gramos de carbohidratos en forma de azúcar, lo que equivale a 17,5 cucharaditas de azúcar.

A pesar de su contenido de azúcar, la pulpa de tamarindo se considera una fruta, no un azúcar añadido , del tipo que está relacionado con el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2.

Sin embargo, el tamarindo es bastante alto en calorías en comparación con muchas otras frutas, lo que puede ser un problema para las personas que intentan controlar la ingesta de calorías .

También contiene polifenoles, que son compuestos vegetales naturales que tienen beneficios para la salud. Muchos de ellos actúan como antioxidantes en el cuerpo.

 

Esta fruta tiene muchos usos. Se utiliza con fines culinarios, sanitarios y domésticos.

Sus antioxidantes pueden mejorar la salud del corazón

Esta fruta puede mejorar la salud del corazón de varias formas.

Contiene polifenoles como flavonoides, algunos de los cuales pueden ayudar a regular los niveles de colesterol.

La pulpa de tamarindo contiene compuestos vegetales que pueden proteger contra las enfermedades cardíacas y el daño oxidativo.

Tiene un alto contenido de magnesio beneficioso

El magnesio tiene muchos beneficios para la salud y desempeña un papel en más de 600 funciones corporales. También puede ayudar a reducir la presión arterial y tiene efectos antiinflamatorios y antidiabéticos.

Puede tener efectos antifúngicos, antivirales y antibacterianos.

El extracto de tamarindo contiene compuestos naturales que tienen efectos antimicrobianos.

También se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar enfermedades como la malaria .

A un compuesto llamado lupeol se le atribuyen los efectos antibacterianos del tamarindo .

Debido a que la resistencia a los antibióticos está aumentando en estos días, los investigadores están particularmente interesados ​​en usar plantas medicinales para combatir las bacterias.

Cómo comer tamarindo

Puedes disfrutar de esta fruta de varias formas.

También puede utilizar pasta de tamarindo para cocinar. Puede prepararlo de las vainas o comprarlo como un bloque.

La pasta a menudo se mezcla con azúcar para hacer dulces. El tamarindo también se puede utilizar para hacer condimentos como la salsa picante.

Además, puede utilizar la pulpa congelada sin azúcar o el jarabe de tamarindo endulzado para cocinar.

También puede usar esta fruta para agregar una nota amarga a platos salados, en lugar de limón .

El tamarindo es una fruta agridulce popular que se utiliza en todo el mundo. Aunque tiene muchos nutrientes beneficiosos, también tiene un alto contenido de azúcar.

La forma más saludable de comer esta fruta es cruda o como ingrediente en platos salados.

 

Deja una respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Privacy & Cookies Policy